PRODUCTOS
En Yalecor, ofrecemos una amplia variedad de cortes de carne ovina adaptándonos a las necesidades de nuestros clientes.
Corderos y corderitos enfriados y congelados
Envasado Al Vacío
Venta Al Peso
3302/137195/1 Pierna con Hueso
3302/137195/2 Pierna deshuesada
3302/137195/3 Carré corto
(Denominación de Fantasía: T-Bone)
3302/137195/4 Chuletero
3302/137195/5 Costillar Frances
3302/137195/6 Costillar Frances Rack 13 Costillas
3302/137195/7 Costillar Frances Rack 4 Costillas
3302/137195/8 Asado y Vacío
3302/137195/9 Carré-Bife
3302/137195/10 Lomo
3302/137195/11 Cuadril
3302/137195/12 Paleta con Hueso
3302/137195/13 Paleta Deshuesada
3302/137195/14 Cogote
3302/137195/15 Chuletas de Cogote
3302/137195/16 Delantero
3302/137195/17 Carcasa
3302/137195/18 Asado
VENTA AL PESO
ATM NORMAL
3302/137195/19 Pierna con Hueso
3302/137195/20 Pierna Deshuesada
3302/137195/21 Carré Corto
(Denominación de Fantasía: T-Bone)
3302/137195/22 Chuletero
3302/137195/23 Costillar Frances
3302/137195/24 Costillar Frances Rack 13 Costillas
3302/137195/25 Costillar Frances Rack 4 Costillas
3302/137195/26 Asado y Vacío
3302/137195/27 Carré-Bife
3302/137195/28 Lomo
3302/137195/29 Cuadril
3302/137195/30 Paleta con Hueso
3302/137195/31 Paleta Deshuesada
3302/137195/32 Cogote
3302/137195/33 Chuletas de Cogote
3302/137195/34 Delantero
3302/137195/35 Carcasa
3302/137195/36 Asado
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Todos nuestros productos están disponibles frescos y congelados, ENVASADOS ATM NORMAL Y/O envasados al vacío para preservar su sabor y calidad.
Procesos
En Yalecor, priorizamos la calidad y la seguridad en cada etapa de nuestros procesos:
Recepción y Faena
Los animales son recibidos en nuestras instalaciones, cumpliendo con todas las normativas de bienestar animal y sanidad. La faena es supervisada por técnicos y veterinarios de SENASA.
Procesamiento
La carne es procesada en instalaciones modernas que aseguran la máxima higiene. Nuestros procedimientos siguen estrictos manuales de buenas prácticas.
Empaquetado
La carne es envasada al vacío para mantener su frescura y sabor. Contamos con diversos formatos de empaquetado según las necesidades del cliente.
Distribución
Distribuimos nuestros productos a través de una red de mayoristas en todo el país, incluyendo CABA, Gran Buenos Aires, Buenos Aires, Salta y Santa Fe. También estamos expandiendo nuestra presencia en mercados internacionales.
Nuestro compromiso con la calidad y la innovación nos permite ofrecer productos que cumplen con los más altos estándares de la industria cárnica.
Tecnología de Última Generación
Contamos con tecnología de última generación para la faena de ovinos. Hemos incorporado una sierra neumática de reses, la pistola de recto y un retrainer para el insensibilizado del animal.
Todas nuestras herramientas permiten trabajar respetando las normas que aseguran el bienestar animal garantizando la higiene e inocuidad del producto.